≫胡瓜の飾り切り方法一覧 ≫刺身に役立つ野菜の切り方一覧 ≫より人参とわさび台の活用法、作り方 注：包丁には十分注意して手をけがしないように仕上げてください。 刺身の大皿盛りに役立つわさび飾り ≫木の葉わさびと筍わさびの作り方手順お刺身の上に乗っている黄色い小さな花は一見するとタンポポに見えますが、小さな「菊」です。 観賞用の菊とは違い、 食用に栽培されているため食べても問題ありません。 菊には殺菌作用があり、冷蔵技術がなかった時代には 食中毒対策として一緒に食べていた そうです。蔓紫の穂 桜の花 桃の枝花 あおき ぎぼうし とうみょう 金魚草 さくら草 春蘭 葉わさび 花わさび わさび菜 花山椒 麦穂 夏のあしらい 青ゆず 青芽 はじかみ ほおずき 青もみじ つる菜 胡瓜の葉 葉付き胡瓜 花丸胡瓜 雪の下 金蓮葉 紫芽 ゆずの花 つつじの花 都忘れ 山査子 秋のあしらい 栗の葉 柿の葉 菊の葉 食用菊 紅葉 稲穂 姫人参 枝付きレーズン 冬のあしらい うらじろ 銀杏の葉（黄） 芽甘草 ゆずり葉
甲いかの刺身で桜を作る方法とコツ 春のお造り 向付 日本料理 会席 懐石案内所
